Freitag, 2. März 2012

Feine Butter-Pfannkuchen

Wenn sie richtig zubereitet sind, sind Pfannkuchen ein köstliches Gericht. Jeder hat sicherlich sein Lieblingsrezept für Pfannkuchen und ich möchte heute mein Lieblingsrezept vorstellen. Auch bei Pfannkuchen gibt es jedoch die dollsten Varianten. Manche sogar mit Backpulver, was ich für völlig unnötig halte. Hier also mein Pfannkuchenrezept.

Auf geht's.

Mittwoch, 29. Februar 2012

Spaghetti Carbonara - Das perfekte Rezept

Wenn ich ein neues italienisches Restaurant entdecke, bestelle ich mir als erstes eine Carbonara. Denn dieses einfache Gericht zeigt mir, wer da in der Küche steht. Entweder er bekommt es hin, eine echte, eine richtige Carbonara zu zaubern, oder ich bekomme die übliche Pampe vorgesetzt. Wenn das der Fall ist, wird es der letzte Besuch in diesem Restaurant gewesen sein.

Was aber ist eine echte Carbonara und was ist die übliche Pampe? Nun, die übliche Pampe ist ein fürchterlicher Mix aus Spaghetti mit Kochschinken und einer Sauce aus Ei und Sahne. Von einer echten Carbonara ist so eine Pampe Lichtjahre entfernt.

Und was ist nun eine echte Carbonara? Die echte Carbonara ist eines der leckersten Gerichte, das die einfache italienische Küche zu bieten hat. Im Folgenden möchte ich zeigen, wie man mit einer echten Carbonara seine Gäste und/oder seine Familie verzaubern kann. Auf geht's.